MELT on the Inside Area !

The MELT Group is pleased to once again participate in the 2024 edition of the bbq show in Paris. At MELT, we take the culinary traditions of Texas and bring them to life by offering low-temperature oak-fired smoked meats. Paul and Jean founded the MELT concept after traveling throughout Texas with the idea of offering their customers melt-in-the-mouth meats. Today, MELT has three locations in Paris. This year at the show, we are offering smoked meat sandwiches, such as the classic Brisket Bun, Pulled Pork Bun, Turkey Bun.

Charle's BBQ

Eternal bon vivant, Charles loves to share good times with his family. Barbecue is the best friend of conviviality, the crackling fire, the smoke and the smell of the meat which is sublime.

Chango, Le BBQ Argentin

Depuis 2012, notre réputation s'est bâtie sur la qualité exceptionnelle de nos services événementiels et sur le caractère unique de notre savoir-faire signature en matière de barbecue. Notre interprétation du légendaire « asado argentin » transcende la simple cuisson des viandes black angus de première qualité et incarne l'essence même de cette tradition. Par l'intermédiaire de Chango, le traiteur argentin, nous portons sur scène la magie des flammes et faisons danser les braises du bois argentin pour expérience complète une et inoubliable.

Les Tontons Braiseurs

Les Tontons Braiseurs is a team of enthusiasts, passionate about live-fire cooking and event planning! We like to say that we are event creators and specialists in open-fire cooking, using rotisseries and braseros. Above all, we are experts in Josper oven cooking—our favorite tool for over eight years. All of this, of course, with fresh, high-quality local products!

Nicky's BBQ

Food Truck sur le thème du barbecue texan.

Spécialiste de la cuisson basse température de viande fumée.
La cuisine est comme le barbecue, faite maison !

Les Empanadas Argentins par Chango

Depuis 2012, notre réputation s'est bâtie sur la qualité exceptionnelle de nos services événementiels et sur le caractère unique de notre savoir-faire signature en matière de barbecue. Notre interprétation du légendaire « asado argentin » transcende la simple cuisson des viandes black angus de première qualité et incarne l'essence même de cette tradition. Par l'intermédiaire de Chango, le traiteur argentin, nous portons sur scène la magie des flammes et faisons danser les braises du bois argentin pour expérience complète une et inoubliable.

LE COCHON VOYAGEUR

Pour nos prestations nous proposons jarret de porc cuit aux bois avec ratatouille ou haricots blanc ainsi que des camemberts braisés.

Selva Restaurant

Bienvenidos en la Selva !

Selva invites you to explore the culinary universe of Chef Felipe Camargo: a South American-inspired cuisine elevated by French technique.

This fusion of knowledge and cultures, combined with a selection of high-quality, seasonal ingredients, offers our guests a unique and refined gastronomic journey.

To perfectly complement our dishes, our team has crafted a signature cocktail menu and curated a wine cellar that celebrates the vibrant exoticism of the experience.

Au Feu Lent

Ready to discover a catering service like no other?
If you're ready for a culinary journey to the Argentine pampa, let yourself be transported by the magic of Argentine expertise. With our mobile barbecue catering, it's a true journey to Argentina—mastering fire and barbecue techniques that will make you rediscover the raw, authentic taste of food.

Want to offer your guests a true culinary show for your event? Choose A FEU LENT, your BBQ caterer who brings the experience right to your "casa."

Make your event unforgettable!

Les Bûcherons des Barbecues

Spécialiste de la cuisson au feu de bois depuis plusieurs années nous proposons des hot dog composés d'un pain artisanal et une saucisse maison boeuf porc cheddar. Mais également un kebab avec une broche maison délicatement grillé au feu de bois. Tout cela sur des braseros made in France

Le Boukané

Le Boukané
"No problem, enjoy the good food!"

Welcome to Le Boukané, a little taste of the Caribbean on your plate!

Here, everything is homemade: our meats and fish are slowly smoked to perfection, bringing out the true flavors of Creole barbecue. A generous, authentic cuisine full of rich flavors that will take you on a journey from the very first bite! And for an even more exotic touch, don’t miss our signature coconut sorbet, a true Caribbean specialty.

Huîtres Damerose

Your Oysters, Direct from the Producer

We are a small family-run farm producing natural oysters in the Ria d'Étel (Morbihan, Southern Brittany), with a strong commitment to environmental preservation, biodiversity, and quality at the heart of our products.

Discover our approach, production methods, our range of oysters, and other shellfish!

Barbecue Libre Service

Venez tester et cuire vos repats directement sur des barbecues de marques du salon. Il est important de découvrir de nouveaux barbecues mais il est encore mieux de le tester avant l'achat !!

Le Camion qui Fume

Le Camion Qui Fume is the must-visit food truck for gourmet burger lovers. With fresh ingredients, original recipes, and a true street food spirit, this truck brings an American touch to every bite. Get ready to enjoy amazing burgers, made with love, right on the street!